Boas lembranças portuguesas...
Lembro-me há algum tempo atrás que lendo uma revista de gastronomia internacional, me chamou atenção uma reportagem que tratava sobre alguns dos melhores queijos do mundo, segundo a crítica.
O Queijo Serra da Estrela DOP, vulgarmente chamado Queijo da Serra, é um queijo curado, com pasta semimole, amanteigada de cor branca ou amarelada (vide foto abaixo). É feito a partir de leite de ovelha, na região demarcada da Serra da Estrela. É considerado o melhor queijo de Portugal e um dos melhores do mundo.
Maravilhoso!!!
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